Pensiero di mercoledì 2 aprile 2008

Ogni giorno, il sale fa parte della nostra alimentazione. …

02/04/2008

Ogni giorno, il sale fa parte della nostra alimentazione. Lo si mette in tavola così come si mettono l’acqua e il pane, e questo sembra del tutto naturale. Ma di quante peripezie è costellata la storia del sale, a partire da quando è apparso nell’oceano primordiale, dal quale a poco a poco è emersa la terra! Il sale è inseparabile dalle nostre origini, e noi ne abbiamo un bisogno vitale. Esso non solo dà sapore agli alimenti, ma inoltre li conserva; e voi, pensate al sale quando lo usate cucinando o lo aggiungete nel vostro piatto?… Assaggiate un po’ di quella pietanza per verificare che il sale sia sufficiente, ed è la vostra lingua a rispondervi, mentre la vostra testa è altrove. Eppure, non credete che sia giunto il momento di decifrare quella lettera che Dio vi manda tramite il sale? Venuto dal mare, asciugato ai raggi del sole, prima che arrivi da voi, sulla vostra tavola, che lungo cammino ha percorso! E adesso che sta per penetrare in voi, si deve approfondire anche il suo significato simbolico, meditando sulla parola di Gesù: «Voi siete il sale della terra».